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Faux filet de bœuf

Suggestion de présentation

UGS : ND Catégorie :

Faux-filet de bœuf

  • Origine : France.
  • Certifié Halal.

À partir de 14,45 €
28,90 € /kg

Le faux-filet, ou contre-filet, est un des morceaux les plus nobles du bœuf. Il existe autant de manière de le cuisiner que de l’apprécier. Il peut se préparer en rôti, à la poêle ou en grillade. A conserver dans son emballage d’origine, sans dépasser la DLC inscrite.

Description

Boeuf français de race limousine ou charolaise. Le faux-filet, ou contre-filet, est un des morceaux les plus nobles du bœuf. Connu pour sa texture et sa saveur unique, Il existe autant de manière de le cuisiner que de l’apprécier.

Conservation
Dans son emballage d’origine, sans dépasser la DLC inscrite. Vous pouvez également congeler le produit dès réception, ou jusqu’à la veille de la DLC. Au congélateur, Sa durée de conservation sera de 6 à 8 mois.
Cuisson
Le faux-filet peut se préparer en rôti, à la poêle ou en grillade. Selon l’épaisseur et les préférences de chacun, il faut compter une cuisson, à la poêle ou en grillade, entre 1 à 3 minutes, chaque face. En rôti, il est très important de marquer la viande rapidement à la poêle sur un feu vif, chaque face, avant de continuer la cuisson dans un four chaud.

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