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Côte de bœuf

Suggestion de présentation

UGS : ND Catégorie :

Côte de bœuf

  • Origine : France.
  • Certifié Halal.

À partir de 32,28 €
26,89 € /kg

Cette pièce d’exception inclus une côte entière de l’animal ainsi que la viande qui l’entoure. C’est un des meilleurs morceaux du bœuf, pour une grillade. La côte de bœuf se prépare au barbecue, au four, au grill ou simplement à la poêle. A conserver dans son emballage d’origine, sans dépasser la DLC inscrite.

Description

Bœuf français de race limousine ou charolaise. La côte de bœuf doit son nom à sa découpe. Cette pièce d’exception inclus une côte entière de l’animal ainsi que la viande qui l’entoure. C’est un des meilleurs morceaux du bœuf, pour une grillade.

Conservation
Dans son emballage d’origine, sans dépasser la DLC inscrite. Vous pouvez également congeler le produit dès réception, ou jusqu’à la veille de la DLC. Au congélateur, Sa durée de conservation sera de 6 à 8 mois.
Cuisson
La côte de bœuf se prépare au barbecue, au four, au grill ou simplement à la poêle. Le temps de cuisson varie en fonction du goût de chacun et de l’épaisseur. 7 à 15 minutes par face, en prenant soin de la retourner avec une pince à viande. A la fourchette, elle perdra son jus et sèchera à la cuisson. Pour une cuisson au four, il est préférable de marquer d’abord la viande au grill ou à la poêle, avant de poursuivre la cuisson dans un four chaud.

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