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Rôti de veau farci

Suggestion de présentation

UGS : ND Catégorie :

Rôti de Veau farci

  • Origine : France.
  • Certifié Halal.

À partir de 22,90 €
22,90 € /kg

Nous utilisons la noix de veau pour préparer nos rôtis fraichement dans notre laboratoire. La pièce de veau est farcie avec un mélange de farce à base de veau et d’agneau hachés. Le tout est roulé puis ficelé. A conserver dans son emballage d’origine, sans dépasser la DLC inscrite.

Description

Nous utilisons la noix de veau pour préparer nos rôtis fraichement dans notre laboratoire. La pièce de veau est farcie avec un mélange de farce à base de veau et d’agneau hachés. Le tout est roulé puis ficelé.

Conservation
Dans son emballage d’origine, sans dépasser la DLC inscrite. La congélation des produits composés de viande est à éviter.
Cuisson
Le rôti de veau farci est aussi bon cuit au four que braisée en cocotte. Compter 30 minutes par 500 gr pour une cuisson au four à 180°C. 1h30 pour une cuisson en cocotte. Quel que soit le mode de cuisson, il est important de ne pas oublier d’arroser régulièrement le rôti avec son jus, il ne sera que meilleur.

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