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Osso Buco de veau

Suggestion de présentation

UGS : ND Catégorie :

Osso Bucco de Veau

  • Origine : France.
  • Certifié Halal.

À partir de 8,39 €
16,78 € /kg

L’osso bucco de veau est une pièce très tendre et savoureuse, idéal pour des plats mijotés en hiver. La meilleure cuisson reste celle en cocotte. Colorer la viande à l’huile d’olive avant de la cuire longuement à feu doux. A conserver dans son emballage d’origine, sans dépasser la DLC inscrite.

Description

L’osso bucco de veau ou « Os troué » est une tranche épaisse de viande qui provient du jarret de veau avec son os. Une pièce très tendre et savoureuse, parfaite pour des plats mijotés.

Conservation
Dans son emballage d’origine, sans dépasser la DLC inscrite. Vous pouvez également congeler le produit dès réception, ou jusqu’à la veille de la DLC. Au congélateur, Sa durée de conservation sera de 6 à 8 mois.
Cuisson
Au four, nous conseillons une cuisson lente à basse température. Le résultat ne sera que fabuleux. La viande sera onctueuse et confite. En cocotte, nous conseillons de colorer la viande à l’huile d’olive avant de la cuire longuement à feu doux.

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