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paupiette de veau

Suggestion de présentation

UGS : ND Catégorie :

Paupiette de veau

  • Origine : France.
  • Certifié Halal.

À partir de 2,88 €
19,18 € /kg

La paupiette de veau est préparée à partir d’une tranche de veau, farcie avec un mélange de farce à base de veau et d’agneau émincés. Le tout est soigneusement enroulée et ficelée. Nous les préparons fraichement dans notre laboratoire chaque jour. A conserver dans son emballage d’origine, sans dépasser la DLC inscrite.

Description

La paupiette de veau est préparée à partir d’une tranche de veau, farcie avec un mélange de farce à base de veau et d’agneau émincés. Le tout est soigneusement enroulée et ficelée. Nous les préparons fraichement dans notre laboratoire chaque jour.

Conservation
Dans son emballage d’origine, sans dépasser la DLC inscrite. La congélation des produits composés de viande est à éviter.
Cuisson
La paupiette peut être poêlée, cuite au four ou braisée. Pour une cuisson au four, il faut d’abord bien la dorer dans une sauteuse, avec un peu de matière grasse, avant de poursuivre la cuisson au four. Pour tous les types de cuisson, Le temps varie entre 25 et 30 minutes. 60 minutes pour une cuisson lente et à feu doux.

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