Alouette sans tête
- Origine : France.
- Certifié Halal.
À partir de 2,34 €15,58 € /kg
L’alouette sans tête est préparée à partir d’une tranche de rond de veine de bœuf, farcie avec un mélange de farce à base de veau et d’agneau. Le tout est soigneusement enroulée et ficelée. Nous les préparons fraichement dans notre laboratoire chaque jour. A conserver dans son emballage d’origine, sans dépasser la DLC inscrite.
Description
L’alouette sans tête est préparée à partir d’une tranche de rond de veine de bœuf, farcie avec un mélange de farce à base de veau et d’agneau. Le tout est soigneusement enroulée et ficelée. Nous les préparons fraichement dans notre laboratoire chaque jour.
Conservation
Dans son emballage d’origine, sans dépasser la DLC inscrite. La congélation des produits composés de viande est à éviter.
Cuisson
L’alouette sans tête se prépare généralement en cocotte, braisée. Bien faire dorer chaque face avant de faire cuire lentement à feu doux, dans un peu de liquide, plus ou moins assaisonnée selon votre goût. Pour tous les types de cuisson, Le temps varie entre 25 et 30 minutes. 60 minutes pour une cuisson lente et à feu doux.
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